Osmanlı mutfağının envanterini oluşturmak ve unutulmaya yüz tutmuş zengin mutfak kültürümüzü genç nesillere aktarmak amacıyla 5 yıldır Gökmen Sözen organizasyonuyla gerçekleşen Osmanlı Mutfağı Yarışması, bu yıl 27-30 Mart tarihleri arasında düzenlenen EDT EXPO fuarı esnasında 29 Mart Cumartesi günü gerçekleşti. Öztiryakiler’in mutfak sponsoru olduğu yarışma, ETÜDER, Sine Fuarcılık ve CNR Holding’in desteğiyle gerçekleşti.

Osmanlı Mutfağı Yarışması’nda The Marmara Taksim, Hilton Hotel İstanbul, Conrad Hotel İstanbul, JW Marriott Hotel Ankara, Holiday Inn İstanbul City Hotel, InterContinental İstanbul, Matbah Restoran, Sheraton Ankara, Hıdiv Kasrı - BELTUR ve Pera Palace Hotel Jumeriah’dan şefler kurumsal takımlar halinde yarıştı. Yarışma canlı, display ve şerbet olmak üzere 3 kategoride gerçekleşti.

Jüri başkanlığını Vedat Başaran’ın üstlendiği 5. Osmanlı Mutfağı Yarışması’nda Ahmet Örs, Özge Samancı,  Maximilian Thomae, Nedim Atilla, Osman Serim ve Mehmet Gök jüri üyeliği yaptı.

5. OSMANLI MUTFAĞI YARIŞMASI
ÖDÜLLER
Birincilik ödülü: The Marmara Taksim
İkincilik ödülü: Conrad Hotel İstanbul
Üçüncülük ödülü: Hilton Hotel İstanbul
Tuğrul Şavkay Ödülü: Pera Palace Hotel Jumeriah
En iyi mönü ödülü: Conrad Hotel İstanbul
En iyi sofra ödülü: The Marmara Taksim
En iyi başlangıç ödülü:  Hıdiv Kasrı - BELTUR
En iyi ara sıcak ödülü: Sheraton Ankara
En iyi ana yemek ödülü:  The Marmara Taksim
En iyi tatlı ödülü: JW Marriott Hotel Ankara
En iyi şerbet ödülü: Hıdiv Kasrı - BELTUR